Mengenal 8 Street Food Jepang Sebagai Jajanan Kaki Lima Enak

Beberapa bahkan menjadi incaran wisatawan setiap kali berkunjung ke negeri sakura. Dari yang gurih hingga manis, berikut adalah 8 jajanan Jepang yang terkenal di dunia dan patut Anda cicipi.

1. Onigiri

Onigiri adalah camilan Jepang berbahan dasar nasi yang dibentuk dengan tangan menjadi bola atau segitiga, biasanya berisi lauk dan dibungkus nori.

Menurut Britannica, nama onigiri berasal dari kata nigiru yang berarti "menggenggam", karena cara pembuatannya yang ditekan dengan tangan.

Onigiri telah ada sejak lebih dari 2.000 tahun lalu dan mulai populer sejak era Heian sebagai sajian istana. Pada masa Kamakura, onigiri digunakan sebagai bekal militer karena praktis dan tahan lama, terutama setelah ditambahkan isian seperti plum asin atau umeboshi.

2. Okonomiyaki

Okonomiyaki, yang berarti "pancake sesuai selera", adalah hidangan gurih yang terbuat dari adonan tepung terigu, kol, dan bahan tambahan seperti daging atau seafood. Hidangan ini dimasak di atas teppan (panggang datar) dan disajikan dengan saus okonomiyaki, mayones, dan serpihan bonito. Di restoran, pengunjung sering memasaknya sendiri di meja yang dilengkapi panggangan.

3. Dango

Dango adalah bola-bola nasi ketan yang ditusuk dan dibakar, kemudian disajikan dengan saus manis berbasis kecap. Hidangan ini sering ditemukan di festival dan merupakan camilan tradisional Jepang. Varian populer termasuk mitarashi dango, yang memiliki lapisan saus manis dan sedikit gosong.

4. Takoyaki

Takoyaki adalah bola-bola adonan tepung yang diisi dengan potongan gurita, jahe, dan daun bawang, kemudian digoreng dalam cetakan khusus. Setelah matang, takoyaki disiram dengan saus khas, mayones, dan ditaburi serpihan bonito serta nori. Hidangan ini berasal dari Osaka dan sangat populer di kalangan wisatawan.

5. Senbe

Senbei adalah kerupuk nasi Jepang yang dipanggang atau digoreng, sering dibumbui dengan kecap, garam, atau gula. Disadur dari The Daily Meal, Varian rasa dan tekstur senbei bervariasi tergantung wilayah, dan sering ditemukan di pasar tradisional serta toko khusus.

6. Taiyaki

Taiyaki adalah kue berbentuk ikan yang diisi dengan pasta kacang merah manis, custard, atau cokelat. Hidangan ini pertama kali muncul pada awal abad ke-20 dan sejak itu menjadi camilan populer di Jepang. Taiyaki sering ditemukan di pasar tradisional dan gerai makanan jalanan.

7. Nikuman

Nikuman adalah roti kukus isi daging byang lembut dan gurih. Hidangan ini sangat populer di musim dingin dan sering dijual di gerai makanan jalanan serta toko serba ada. Nikuman pertama kali diperkenalkan di Jepang pada 1927 dan sejak itu menjadi bagian dari kuliner sehari-hari.

8. Imagawayaki

Imagawayaki adalah kue bulat yang terbuat dari adonan tepung dan diisi dengan pasta kacang merah manis, custard, atau cokelat. Hidangan ini mirip dengan taiyaki, namun memiliki bentuk yang lebih bulat dan lebih tebal. Imagawayaki pertama kali dijual di daerah Imawaka, Tokyo, pada periode Edo dan sejak itu menjadi camilan populer di Jepang.