Bubur Ayam Termasuk 50 Sarapan Terbaik di Dunia

CANTIKA.COM, Jakarta - TasteAtlas merilis 50 sarapan terbaik di dunia. Dua di antaranya merupakan menu asal Tanah Air favorit kebanyakan dari kita. Apa itu? Bubur ayam dan nasi goreng.

Dalam platform pemetaan kuliner tradisional yang berbasis di Kroasia itu, bubur ayam menduduki peringkat 28, sementara nasi goreng menduduki peringkat 49. Adapun peringkat pertama sarapan terbaik di dunia adalah Kahvaltu dari Turki, berikutnya Komplet lepinja dari Serbia di urutan kedua, dan Sfinz dari Libya di posisi ketiga,

Bubur Ayam dengan Topping Beragam

TasteAtlas memberi skor bubur ayam 4,4. Makanan ini salah satu jenis makanan jalanan yang paling sering ditemukan. Terutama setiap pagi, terdapat pedagang kaki lima yang menjual bubur. Di antara penjual bubur ayam, TasteAtlas menyebut Bubur Ayam Barito, Bubur Ayam Cikini, dan Bubur Ayam Mangga Besar tiga terbaik.

Bubur ayam versi Indonesia terbuat dari bubur beras kental yang diberi potongan ayam suwir dan berbagai bumbu gurih. Inspirasi hidangan ini berasal dari kuliner Cina, tapi bahan dan pugasan atau topping-nya menyesuaikan dengan daerah setempat.

Proses pembuatan bubur dimulai memasak beras hingga lunak, lalu merebus daging ayam dan kaldunya dapat dimasukkan ke dalam campuran bubur beras. Selain itu juga dapat digunakan untuk campuran bumbu. Selain bubur beras dan potongan ayam suwir, bubur ayam dapat menggunakan berbagai macam bahan lainnya.

Dalam penyajiannya diberi irisan daun bawang, bawang merah goreng renyah, daun seledri, kacang tanah tumbuk, kerupuk goreng, dan irisan telur rebus. Sebelum disajikan, bubur ayam biasanya disiram dengan kecap manis atau asin serta bumbu kuning. Sebagai pelengkapnya dapat menambahkan sambal atau aneka lauk lainnya seperti ati ampla dan lainnya. 

Nasi Goreng Berasal dari Tradisi Tionghoa 

Nasi goreng Kebon Sirih. instagram/mercibo

Nasi goreng berada di peringkat 49 dengan skor 4,3. Selain di Indonesia, nasi goreng juga biasa disantap di Malaysia dan Singapura. Hidangan ini dipercaya berasal dari tradisi Tionghoa yang percaya membuang makanan adalah dosa. Nasi sisa diolah lagi menjadi nasi goreng untuk disantap saat sarapan. 

Cara mengolahnya juga cukup praktis, nasi sisa dibumbui dengan bawang merah, bawang putih, lalu ditambahkan kecap manis. Penggunaan kecap manis yang membedakan dengan nasi goreng lainnya. Biasanya nasi goreng disajikan dengan telur, potongan ayam, bakso, sosis, serta kerupuk dan acar. 

Dalam perkembangannya ada beragam jenis nasi goreng, dari nasi goreng ayam, nasi goreng kampung, nasi goreng kambing, nasi goreng kunyit, nasi goreng USA, dan lainnya. TasteAtlas menyebut beberapa nasi goreng terbaik di Indonesia, yaitu Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih, Nasi Goreng Kebuli Apjay, dan Nasi Goreng Warna Warni Ijo Thole.

Pilihan Editor: Resep Bubur Ayam Khas Cirebon yang Gurih dan Kaya Rempah 

YUNIA PRATIWI

Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika